Obecnější rozdělení vín

Podle způsobu výroby

• Reduktivní způsob
• Oxidativní způsob
• Karbonická macerace

Rozdělování vín podle stáří

• Mladá vína
• Zralá vína
• Archivní vína

Rozdělování vín podle smyslových vjemů

• Zrak - bílé, červené, růžové
• Čich - voňavé, páchnoucí, neutrální
• Chuť - suché až sladké, fádní až kyselé