Chardonnay

Nejprodávanější

cech vinoadestilaty 0037 Vrstva 1
Čech - Chardonnay
Skladem (> 6 ks)
Kód: 8595578500035
 
95 Kč
0032 Vrstva 1
Krist - Chardonnay
Skladem (> 6 ks)
Kód: 8594071390433
 
89 Kč
krist 0015 Vrstva 83
 
229 Kč
vino a destilaty 0021 Vrstva 11
Procházka - Chardonnay 2020 výběr z hroznů
Skladem (> 6 ks)
Kód: 8594163402075
 
159 Kč
vino a destilaty 0009 Vrstva 23
 
269 Kč
vino a destilaty 0014 Vrstva 18
Dufek – Chardonnay, edice V&D
Skladem (> 6 ks)
Kód: 8594163840198
 
99 Kč
21 položek celkem
cech vinoadestilaty 0037 Vrstva 1
Čech - Chardonnay
Skladem (> 6 ks)
95 Kč

suché | zemské | bílé

Kód: 8595578500035
0032 Vrstva 1
Krist - Chardonnay
Skladem (> 6 ks)
89 Kč

suché | zemské | bílé

Kód: 8594071390433
krist 0015 Vrstva 83
V&D edice
229 Kč

suché | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594071396329
vino a destilaty 0021 Vrstva 11
Novinka
159 Kč

polosladké | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594163402075
vino a destilaty 0009 Vrstva 23
Novinka V&D edice
269 Kč

suché | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594071392598
vino a destilaty 0014 Vrstva 18
Novinka V&D edice
99 Kč

polosuché | zemské | bílé

Kód: 8594163840198
vinoadestialty 0013 Vrstva 15
199 Kč

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8595578503302
169 Kč

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594188901522
0036 Vrstva 11
159 Kč

polosuché | kabinetní | bílé

Kód: 8595578503265
0044 Vrstva 3
159 Kč

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163844783
0008 Vrstva 8
V&D edice
249 Kč

polosladké | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594164011160
0014 Vrstva 2
V&D edice
229 Kč

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163844981
prochazka 0032 Vrstva 17
139 Kč

polosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163401825
prochazka 0043 Vrstva 6
Procházka - Chardonnay
Skladem (> 6 ks)
85 Kč

polosuché | zemské | bílé

Kód: 8594163400187
vzor 1 ps 0046 Vrstva 36
V&D edice
299 Kč

polosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163844592
krist 0038 Vrstva 60
269 Kč

sladké | výběr z bobulí | bílé

Kód: 8594071395285
krist 0074 Vrstva 24
139 Kč

polosladké | kabinetní | bílé

Kód: 8594071395025
krist 0072 Vrstva 26
229 Kč

polosladké | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594071395124
Nahoru
Další produkty

Zkratka: Ch, Cha

Tradiční oblasti: Světová odrůda

Stáří a původ: stará odrůda, Francie; odrůda pochází z Burgundska. Genovou analýzou bylo zjištěno, že pravděpodobně vznikla samovolným křížením odrůd Pinot noir a Heunisch. Původně se předpokládalo, že se jedná o mutaci Rulandského bílého (Pinot blanc), a proto se ve Francii označovala jako Pinot Chardonnay nebo Gamay blanc. V rakouském Štýrsku jako Morillon a v Alsasku jako Weisser Clevner. U nás se od nepaměti pěstovala ve smíšených výsadbách s Rulandským bílým. V současné době patří mezi módní bílé odrůdy a spolu se Sauvignonem a Ryzlinkem rýnským nepochybně dává nejkvalitnější bílá vína na světě. Je to hlavní odrůda Burgundska, kde v oblasti Chablis dává světoznámá stejnojmenná vína na těžkých vápenitých jílech (kimeridžské jíly). Na křídových půdách oblasti Champagne je bílou složkou šampaňských vín. Chardonnay je rozšířenou odrůdou nejen po celé západní i východní Evropě. Například Kalifornie produkuje ročně přes 500 milionů lahví vína této odrůdy a v jejím rozšiřováním nezaostávají ani v Jižní Americe, Austrálii, Na Novém Zélandu a v Jihoafrické republice. V současné době je průměrné stáří na vinici 8 let.

Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1987

Období sklizně: od druhé poloviny září

Barva: světle žlutá, zelenožlutá až nazlátlá

Vůně: intenzivní, plná, harmonická

Chuť: plná, dlouho doznívající, jemně kořenitá, s elegantní kyselinou, minerální, křemenná

Ve vůni a chuti můžeme hledat: zelené jablko, hrušku, akát, citrusové plody, broskev, mango, banán, meloun, ananas, smetanu, máslo, med, karamel, lískový oříšek, ocelové tóny, minerály, toastování

Vhodnost ke skladování: dobrá

Stolování: Víno se hodí pro slavnostní příležitosti. Dobře doplňuje hustší polévky, pokrmy s bílým masem a smetanovou omáčky. Dále je vhodné k paštikám a k plodům moře. Poradí si i se steakem. Vyhýbejte se tučným rybám a octu.

Víno: Vína Chardonnay jsou uznávanými, vyhledávanými a v současnosti nejmódnějšími víny na světě. Dokonce i pěstitelé si tuto odrůdu velmi zamilovali, hlavně kvůli jeho přizpůsobivosti. Daří se mu v mnohem širší škále klimatických a půdních podmínek než většině ostatních odrůd. Bývají často využívána také pro výrobu šumivých vín. Výraz vína se mění podle klimatických a půdních podmínek. V chladnějším klimatu bývají sice vína plná, ale úzká a často mívají ocelovou kyselinu. Na těžkých půdách mají minerální charakter a někdy zelené tóny ve vůni. K optimální zralosti takových vín dochází až po 8 až 10 letech. Chardonnay s teplých klimatických podmínek mívá tropický charakter s vůní manga, smetany, banánu, ananasu, žlutého melounu a někdy medu i karamelu. Taková vína stárnou rychleji a optimum jejich zralosti bývá dosaženo po 3 až 5 letech zrání v láhvi. Při výrobě vína v malých dubových sudech typu barrique vystupuje též aroma podle stupně vypálení vnitřních stěn sudu (toastování). Pro kvalitu vín odrůdy Chardonnay je důležité, aby se vždy zpracovávaly hrozny dobře vyzrálé na suché víno s vyšším obsahem alkoholu. Větší obsah zbytkového cukru chuť vína nepříjemně rozšiřuje.

Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let.