Dornfelder

Zkratka: Dr

Tradiční oblasti: Morava, nejvíce je rozšířena v mikulovské a velkopavlovické vinařské oblasti

Stáří a původ: Byla vyšlechtěna roku 1955 v Německu, ve Státním učebním a výzkumném ústavu vinařském ve Weinsbergu křížením odrůd Helfensteiner a Heroldrebe. Šlechtitelem je August Herold (1902-1973).

Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 2004

Období sklizně: sklizňová zralost začíná ve druhé dekádě září až v první dekádě října, v závislosti na stupni požadovaného přívlastku.

Barva: výrazně tmavě červená. granátová

Vůně: pronikavé ovocité aroma

Chuť: exaktivní až tělnatá s doznívajícím vjemem po kyselinách, podle ročníku až velmi výrazným

Ve vůni a chuti můžeme hledat: lesní plody, brusinky, ořechy, někdy i zelenou papriku u vín z méně vyzrálých hroznů.

Vhodnost ke skladování: 

Stolování: svěží vína se hodí k těstovinám, plná vína podáváme k těžším či kořeněným úpravám masa, grilovaným pokrmům, zvěřině a výrazným sýrům.

Víno: Z pohledu kvality víno této odrůdy v hodnocení předstihuje oba své rodiče, je však výraznější a není tak jemné jako například Rulandské modré. Důvodem je vysoká plodnost, kdy při vyšší výnosnosti (nad 16 tun z hektaru) dosahuje cukernatosti pouze 14-16° ČNM (tj. asi 60 - 70 °Oe německé stupnice). V dobrých ročnících nebo při redukci úrody však dosahuje přívlastkové cukernatosti a lze z něj vyrobit výborné harmonické červené víno. Při vyšších cukernatostech hroznů bývá obsah kyselin v moštu okolo 7-9 g/l, což lze označit jako velmi vhodné východisko pro výrobu lahvově zrajících vín. Odrůda má též vyšší obsah antokyaninových barviv ve slupce. Většinou jsou vína určena k pití jako mladá. Jen velmi plná vína z malé sklizně jsou vhodná pro školení v sudech barrique, pro střednědobé zrání a archivaci. Hrozen odrůdy je líbivý, chuť bobule je příjemná bez specifických zvláštností, proto může být v příznivých podmínkách využíván i pro přímou konzumaci.

Nejprodávanější

0007 Vrstva 6
Procházka - Dornfelder 2023 pozdní sběr
Skladem (>60 ks)
Kód: 8594163403171
 
159 Kč
vino a destilaty 0008 Vrstva 13
Čech - Dornfelder 2022 pozdní sběr
Skladem (>60 ks)
Kód: 8595578503661
 
209 Kč
0021 Vrstva 15
 
269 Kč
vinoadestilaty 0021 Vrstva 1
Zapletal - Dornfelder 2022 jakostní
Skladem (>60 ks)
Kód: 8594188902277
 
139 Kč
0008 Vrstva 23
Baloun - Dornfelder 2021 pozdní sběr
Skladem (>60 ks)
Kód: 8594020527354
 
299 Kč
vino a destialty 0008 Vrstva 12
Procházka - Dornfelder
Skladem (>60 ks)
Kód: 8594163400408
 
99 Kč
7 položek celkem
0007 Vrstva 6
Novinka
159 Kč / ks

suché | pozdní sběr | červené

Kód: 8594163403171
vino a destilaty 0008 Vrstva 13
209 Kč / ks

suché | pozdní sběr | červené

Kód: 8595578503661
0021 Vrstva 15
269 Kč / ks

suché | pozdní sběr | červené

Kód: 8594071392444
vinoadestilaty 0021 Vrstva 1
139 Kč / ks

suché | jakostní | červené

Kód: 8594188902277
0008 Vrstva 23
299 Kč / ks

suché | pozdní sběr | červené

Kód: 8594020527354
vino a destialty 0008 Vrstva 12
Procházka - Dornfelder
Skladem (>60 ks)
99 Kč / ks

polosuché | zemské | červené

Kód: 8594163400408
cech vinoadestilaty 0029 Vrstva 9
Čech - Dornfelder
Skladem (>60 ks)
109 Kč / ks

suché | zemské | červené

Kód: 8595578500585
Doprava zdarma pří nákupu nad 2999 Kč
Doprava zdarma od 2999 Kč
Můžete vybírat z 8 druhů dopravy. Vyberete si takovou, která vám vyhovuje.
Největší síť vinoték v ČR
Největší síť vinoték v ČR
Máme bezmála 100 vinoték po celé ČR. Vínu opravdu rozumíme.
Poradíme s výběrem
Poradíme s výběrem
Stačí se ozvat telefonicky nebo e-mailem. Rádi Vám pomůžeme.
Všechno zboží máme skladem
Všechno zboží máme skladem
Expedujeme ihned. Vinaři k nám jezdí každý den.
$("

Garance doručení do Vánoc: objednete do 18.12. (včetně). Expedujeme i po tomto datu, avšak bez garance doručení do svátků.

").insertAfter(".type-detail .p-info-wrapper .detail-parameters")
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let.