Miroslav Volařík

Vinařství Volařík bylo založeno roku 2007 Miroslavem Volaříkem, který tímto navázal na tradici pěstování a zpracování vína, které se v jeho rodině věnovali již od druhé světové války. 

Vinařství nyní obhospodařuje v integrované produkci 80 ha vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v režimu ekologického zemědělství. Při pěstování je kladen důraz na kvalitu hrozna, terroir, šetrný přístup k hroznům i vinicím a při zpracování se využívají nejnovější technologie a postupy. Hrozny jsou sbírány pouze ručně a dopravovány pod suchým ledem do vinařství. Vyrábí přívlastková, zejména bílá, vína.