Ryzlink rýnský

Nejprodávanější

krist 0064 Vrstva 34
Krist - Ryzlink rýnský 2017 kabinetní
Skladem (> 6 ks)
Kód: 8594071395001
 
139 Kč
0025 Vrstva 8
Zapletal - Ryzlink rýnský 2019 pozdní sběr
Skladem (> 6 ks)
Kód: 8594188901072
 
169 Kč
krist 0040 Vrstva 58
Krist - Ryzlink rýnský 2016 výběr z bobulí
Skladem (> 6 ks)
Kód: 8594071394790
 
199 Kč
vino a destilaty 0006 Vrstva 26
Vajbar - Ryzlink rýnský 2019 pozdní sběr
Skladem (1 ks)
Kód: 8594051621120
 
599 Kč
vino a destilaty 0016 Vrstva 16
Baloun - Ryzlink rýnský 2019 pozdní sběr
Skladem (> 6 ks)
Kód: 8594020526982
 
249 Kč
vinoadestialty 0007 Vrstva 21
Procházka - Ryzlink rýnský 2019 pozdní sběr
Skladem (> 6 ks)
Kód: 8594163401955
 
139 Kč
20 položek celkem
krist 0064 Vrstva 34
139 Kč

polosladké | kabinetní | bílé

Kód: 8594071395001
0025 Vrstva 8
169 Kč

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594188901072
krist 0040 Vrstva 58
199 Kč

sladké | výběr z bobulí | bílé

Kód: 8594071394790
vino a destilaty 0006 Vrstva 26
Novinka
599 Kč

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594051621120
vino a destilaty 0016 Vrstva 16
Novinka
249 Kč

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594020526982
vinoadestialty 0007 Vrstva 21
139 Kč

polosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163401955
vinoadestialty 0010 Vrstva 18
Novinka
159 Kč

polosladké | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594163401429
vinoadestialty 0022 Vrstva 6
149 Kč

polosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163840143
0039 Vrstva 8
159 Kč

suché | sekt | bílé

Kód: 8594163849672
prochazka 0010 Vrstva 39
89 Kč

polosuché | zemské | bílé

Kód: 8594163400095
prochazka 0045 Vrstva 4
75 Kč

polosuché | zemské | bílé

Kód: 8594163400194
vzor 1 ps 0026 Vrstva 56
V&D edice
229 Kč

polosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163844448
vzor 1 ps 0022 Vrstva 60
V&D edice
249 Kč

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163843984
vzor 1 ps 0052 Vrstva 30
139 Kč

suché | kabinetní | bílé

Kód: 8594163844585
vzor 1 ps 0065 Vrstva 17
159 Kč

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163844615
vzor 1 ps 0078 Vrstva 4
99 Kč

polosuché | zemské | bílé

Kód: 8594163844202
krist 0008 Vrstva 90
V&D edice
249 Kč

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594071392260
krist 0027 Vrstva 71
V&D edice
269 Kč

polosladké | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594071391478
Nahoru
Další produkty

Zkratka: RR

Tradiční oblasti: Německo

Stáří a původ: stará odrůda, Německo; Pěstování Ryzlinku rýnského je možn doložit v Německu od roku 1435. Odrůda však nebyla příliš oblíbená a pěstovala se jen ve směsi s jinými odrůdami, kdy nemohly vyniknout její jedinečné vlastnosti hlavně proto, že hrozny této pozdní odrůdy bývaly sklízeny spolu s ostatními příliš brzy. Teprve v 18. století byla odhalena vysoká hodnota této odrůdy a přišlo se na to vlastně náhodou. V roce 1775 přivezl kurýr do benediktínského kláštera v Johannisbergu v Porýní s velkým spožděním  povolení ke sběru hroznů od převora benediktínského řádu, který sídlil ve Fuldě. Mniši v Porýní čekali trpělivě na povolení, přestože již velká část hroznů byla napadena ušlechtilou šedou plísní. Při sklizni pak zpracovali zdravé hrozny odděleně od hroznů nahnilých. Jaké bylo jejich překvapení, když z hroznů napadených ušlechtilou plísní byl ten nejlepší Ryzlink jaký do té doby ještě nikdo nepil. Současné genetické studie ukazují, že Ryzlink rýnský je pravděpodobně nahodilým křížencem odrůdy Heunisch a semenáče Tramínu. Dnes se Ryzlink pěstuje po celém světě a je zařazován mezi nejkvalitnější odrůdy pro bílá vína. Průměrné stáří ve vinicích je 15 let.

Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1941

Období sklizně: od konce října; hrozny se sklízejí velmi pozdě a jsou vhodné pro výrobu ledových vín

Barva: světle zelenožlutá, s přibývající zralostí se objevují zlatavé odstíny, u výběrů z bobulí až jantarové tóny

Vůně: široká škála vůní podle půdního typu a ročníku, po ovocných plodech, ale i kořenité, minerální zemité i kouřové, z příliš horkých lokalit může zavánět petrolejem a kerosinem, to když je většina bobulí vlivem slunce hnědavě zbarvena

Chuť: od ocelové kyseliny v nezralých ročnících přes příjemně říznou až po svěže zralou, která je nezbytnou součástí velkých vín výborných ročníků a současně oporou tvorby buketu a chuťových látek lahvové zralosti

Ve vůni a chuti můžeme hledat: broskev, jablko, pomeranč, citronovou kůru, kdouli a u měkčích vín i meruňku nebo ananas, ale i med, marcipán, mandle a hrozinky, minerály, květ mučenky, lipový květ

Vhodnost ke skladování: dobrá

Stolování: jakostní vína Ryzlinku rýnského jsou vhodná k lehčím úpravám drůbeže. Kabinetní vína jsou jedinečná ke studeným předkrmům a telecímu masu. Pozdní sběry se hodí k pstruhům i jiným rybám v různých úpravách. Sladké výběry doprovázejí dobře dezerty. Vína Ryzlinku jsou vhodná k dlouhému posezení s malým zákuskem.

Víno: v chuti ryzlinkových vína hraje velkou roli kyselina a její zralost. Nejtypičtěji se "ryzlinkový fenomén" projevuje ve zralých, suchých, kabinetních vínech. Ve vyšších stupních přívlastkových vín je postupně onen fenomén překrýván narůstajícím tělem vína, případně tóny zralosti pocházejícími z napadení ušlechtilou plísní. Taková vína jsou jistě neméně zajímavá a přinášejí jiný druh požitku.

Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let.