Ryzlink rýnský

Zkratka: RR

Tradiční oblasti: Německo

Stáří a původ: stará odrůda, Německo; Pěstování Ryzlinku rýnského je možn doložit v Německu od roku 1435. Odrůda však nebyla příliš oblíbená a pěstovala se jen ve směsi s jinými odrůdami, kdy nemohly vyniknout její jedinečné vlastnosti hlavně proto, že hrozny této pozdní odrůdy bývaly sklízeny spolu s ostatními příliš brzy. Teprve v 18. století byla odhalena vysoká hodnota této odrůdy a přišlo se na to vlastně náhodou. V roce 1775 přivezl kurýr do benediktínského kláštera v Johannisbergu v Porýní s velkým spožděním  povolení ke sběru hroznů od převora benediktínského řádu, který sídlil ve Fuldě. Mniši v Porýní čekali trpělivě na povolení, přestože již velká část hroznů byla napadena ušlechtilou šedou plísní. Při sklizni pak zpracovali zdravé hrozny odděleně od hroznů nahnilých. Jaké bylo jejich překvapení, když z hroznů napadených ušlechtilou plísní byl ten nejlepší Ryzlink jaký do té doby ještě nikdo nepil. Současné genetické studie ukazují, že Ryzlink rýnský je pravděpodobně nahodilým křížencem odrůdy Heunisch a semenáče Tramínu. Dnes se Ryzlink pěstuje po celém světě a je zařazován mezi nejkvalitnější odrůdy pro bílá vína. Průměrné stáří ve vinicích je 15 let.

Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1941

Období sklizně: od konce října; hrozny se sklízejí velmi pozdě a jsou vhodné pro výrobu ledových vín

Barva: světle zelenožlutá, s přibývající zralostí se objevují zlatavé odstíny, u výběrů z bobulí až jantarové tóny

Vůně: široká škála vůní podle půdního typu a ročníku, po ovocných plodech, ale i kořenité, minerální zemité i kouřové, z příliš horkých lokalit může zavánět petrolejem a kerosinem, to když je většina bobulí vlivem slunce hnědavě zbarvena

Chuť: od ocelové kyseliny v nezralých ročnících přes příjemně říznou až po svěže zralou, která je nezbytnou součástí velkých vín výborných ročníků a současně oporou tvorby buketu a chuťových látek lahvové zralosti

Ve vůni a chuti můžeme hledat: broskev, jablko, pomeranč, citronovou kůru, kdouli a u měkčích vín i meruňku nebo ananas, ale i med, marcipán, mandle a hrozinky, minerály, květ mučenky, lipový květ

Vhodnost ke skladování: dobrá

Stolování: jakostní vína Ryzlinku rýnského jsou vhodná k lehčím úpravám drůbeže. Kabinetní vína jsou jedinečná ke studeným předkrmům a telecímu masu. Pozdní sběry se hodí k pstruhům i jiným rybám v různých úpravách. Sladké výběry doprovázejí dobře dezerty. Vína Ryzlinku jsou vhodná k dlouhému posezení s malým zákuskem.

Víno: v chuti ryzlinkových vína hraje velkou roli kyselina a její zralost. Nejtypičtěji se "ryzlinkový fenomén" projevuje ve zralých, suchých, kabinetních vínech. Ve vyšších stupních přívlastkových vín je postupně onen fenomén překrýván narůstajícím tělem vína, případně tóny zralosti pocházejícími z napadení ušlechtilou plísní. Taková vína jsou jistě neméně zajímavá a přinášejí jiný druh požitku.

Nejprodávanější

0029 Vrstva 7
Zapletal - Ryzlink rýnský 2022 pozdní sběr
Skladem (>60 ks)
Kód: 8594188902185
 
189 Kč
0002 Vrstva 34
Dufek - Ryzlink rýnský 2018 VOC
Skladem (>60 ks)
Kód: 8594163844288
 
249 Kč
0019 Vrstva 17
Procházka - Ryzlink rýnský 2022 pozdní sběr
Skladem (>60 ks)
Kód: 8594163402419
 
149 Kč
0016 Vrstva 1
 
99 Kč
vinoadestilaty 0008 Vrstva 14
Krist - Ryzlink rýnský 2022 pozdní sběr
Skladem (>60 ks)
Kód: 8594071396442
 
239 Kč
0022 Vrstva 9
Dufek - Ryzlink rýnský 2021 výběr z hroznů
Skladem (>60 ks)
Kód: 8594163842161
 
249 Kč
15 položek celkem
0029 Vrstva 7
189 Kč / ks

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594188902185
0002 Vrstva 34
249 Kč / ks

suché | zemské | bílé

Kód: 8594163844288
0019 Vrstva 17
149 Kč / ks

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163402419
0016 Vrstva 1
V&D edice
99 Kč / ks

polosuché | kabinetní | bílé

Kód: 8594163842574
vinoadestilaty 0008 Vrstva 14
Novinka
239 Kč / ks

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594071396442
0022 Vrstva 9
249 Kč / ks

suché | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594163842161
0021 Vrstva 10
399 Kč / ks

polosuché | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594163844370
0000 Vrstva 6
159 Kč / ks

polosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163842253
vinoadestilaty 0012 Vrstva 8
V&D edice
149 Kč / ks

suché | kabinetní | bílé

Kód: 8594163841539
eshop.vinoadestilaty.cz 0012 Vrstva 23
249 Kč / ks

suché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594071395759
vinoadestilaty 0011 Vrstva 7
V&D edice
109 Kč / ks

suché | zemské | bílé

Kód: 8594163840075
vino a destilaty 0008 Vrstva 15
349 Kč / ks

suché | zemské | bílé

Kód: 8594163840723
prochazka 0010 Vrstva 39
109 Kč / ks

polosuché | zemské | bílé

Kód: 8594163400095
prochazka 0045 Vrstva 4
95 Kč / ks

polosuché | zemské | bílé

Kód: 8594163400194
vzor 1 ps 0026 Vrstva 56
V&D edice
249 Kč / ks

polosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163844448
Doprava zdarma pří nákupu nad 2999 Kč
Doprava zdarma od 2999 Kč
Můžete vybírat z 8 druhů dopravy. Vyberete si takovou, která vám vyhovuje.
Největší síť vinoték v ČR
Největší síť vinoték v ČR
Máme bezmála 100 vinoték po celé ČR. Vínu opravdu rozumíme.
Poradíme s výběrem
Poradíme s výběrem
Stačí se ozvat telefonicky nebo e-mailem. Rádi Vám pomůžeme.
Všechno zboží máme skladem
Všechno zboží máme skladem
Expedujeme ihned. Vinaři k nám jezdí každý den.
$("

Garance doručení do Vánoc: objednete do 18.12. (včetně). Expedujeme i po tomto datu, avšak bez garance doručení do svátků.

").insertAfter(".type-detail .p-info-wrapper .detail-parameters")
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let.