Sylvánské zelené

Zkratka: SZ

Tradiční oblasti: Rakousko, Německo (Rheinhessen, Falc, Franken), Morava, Slovensko

Stáří a původ: stará odrůda, Rakousko; Kdysi bývalo Sylvánské nejrozšířenější odrůdou na Moravě, a proto se mu říkalo lidově "Morávka". Z výsadeb bylo vytlačeno Neuburským, které později stihl stejný osud, když se objevila odrůda Müller Thurgau. Grüner Silvaner neboli Grüner Zierfandl je rakouské označení pro Sylván. Pravděpodobně pochází z okolí Kremže. Dříve se uvádělo jako místo původu Transylvánie, Sedmihradsko, ale tam se začal pěstovat až kolem roku 1870. Ukazují na to genetické rozbory, neboť Sylván vznikl samovolným zkřížením mezi odrůdami Rakouské bílé a Tramín. Na rakouský původ ukazuje i starší německé označení Oesterreicher. Dnes je odrůdou Silvaner v Německu osázeno 6700 ha vinic, čímž se řadí na třetí místo za Ryzlink rýnský a Müller Thurgau.

Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1941

Období sklizně: přelom září a října; Hrozny zrají středně pozdě. Dužnina bobulí je slizká, velmi příjemné chuti, a proto Sylvánské dříve sloužilo jako nenáročný stolní hrozen

Barva: zelenožlutá

Vůně: při nižší sklizní mírně kořenitá a bez zvláštních aromatických látek

Chuť: neutrální s větším množstvím kyselin, při vyšší vyzrálosti hroznů nabývá na viskozitě, hladkosti a vláčné harmonii

Ve vůni a chuti můžeme hledat: u mladších vín angrešt

Vhodnost ke skladování: dobrá

Stolování: vína Sylvánského zeleného jsou výborná pro společenské události, neboť jejich pití neunavuje. Jsou to neutrální vína, která nenarušují chuť jemných jídel.

Víno: při větších sklizních jsou mladá vína tvrdá a hrubá. Je-li výnos přiměřený, pak se kyseliny rychle odbourávají a víno může být až fádní. Sylvánské se dříve hojně užívalo do směsí s tvdšími víny (na Slovácku s Ryzlinkem vlašským). Většinou sloužilo jako běžné, suché "výčepní víno" k prostým jídlům.

Nejprodávanější

vinoadestilaty 0031 Vrstva 19
Procházka - Sylvánské zelené 2021 pozdní sběr
Skladem (>6 ks)
Kód: 8594163401443
 
149 Kč
eshop.vinoadestilaty.cz 0014 Vrstva 21
 
299 Kč
vinoadestilaty 0020 Vrstva 7
Krist - Silvánské zelené
Skladem (>6 ks)
Kód: 8594071390037
 
95 Kč
0024 Vrstva 23
Dufek - Sylvánské zelené , edice V&D
Skladem (>6 ks)
Kód: 8594163849795
 
99 Kč
4 položek celkem
vinoadestilaty 0031 Vrstva 19
Novinka
149 Kč

polosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163401443
eshop.vinoadestilaty.cz 0014 Vrstva 21
299 Kč

polosuché | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8595613701281
vinoadestilaty 0020 Vrstva 7
95 Kč

polosuché | zemské | bílé

Kód: 8594071390037
0024 Vrstva 23
V&D edice
99 Kč

suché | zemské | bílé

Kód: 8594163849795
Doprava zdarma od 2999 Kč
Doprava zdarma od 2999 Kč
Můžete vybírat z 8 druhů dopravy. Vyberete si takovou, která vám vyhovuje.
Největší síť vinoték v ČR
Největší síť vinoték v ČR
Máme bezmála 100 vinoték po celé ČR. Vínu opravdu rozumíme.
Poradíme s výběrem
Poradíme s výběrem
Stačí se ozvat telefonicky nebo e-mailem. Rádi Vám pomůžeme.
Všechno zboží máme skladem
Všechno zboží máme skladem
Expedujeme ihned. Vinaři k nám jezdí každý den.
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let.