Tramín červený

Zkratka: 

Tradiční oblasti: Francie, Německo, Rakousko, Slovinsko, Itálie, Maďarsko, Rumunsko, Slovensko

Stáří a původ: jedna s nejstarších odrůd, původ nejasný; Tramín stojí geneticky velmi blízko k volně rostoucí révě lesní, z níž mohl vzniknout nahodilým křížením s některou dávnou kulturní odrůdou pěstovanou Římany. To potvrzují poslední rakouské výzkumy, podle kterých vznikl volným křížením s révou lesní a pak se podílel na vzniku dalších klasických evropských odrůd révy vinné. Římané Tramín nazývali Vitis aminea. Jedním z předpokládaných míst původu jsou jižní Tyroly, kde se nachází obec jménem Tramin. Může pocházet i z Maďarska nebo Rakouska či jihovýchodní Evropy. Někteří ampelografové ze 17. století hovoří o tom, že jeho předkem je "uva Aminea" z Thésálie v severním Řecku. V jihotyrolském městečku Tramin je dokumentován již v 15. století a některé publikace dokonce uvádějí první zmínku již z přelomu 9. a 10. století. V německé oblasti Falc je jeho výskyt prokázán od 16. století. Dosud se zde nachází vinice osázená Tramínem již před 400 lety.

Rok zápisu do Státní odrůdové knihy: 1941

Období sklizně: od poloviny října; zrání hroznů je střední až pozdní. Objem sklizní bývá nevyrovnaný. Při vysoké koncentraci cukru v bobulích mohou ale kyseliny až příliš poklesnout. Proto se v některých oblastech přistupuje k dělené sklizni a část hroznů se sklidí v dřívějším termínu, aby se kyseliny zachovaly, a obě vína se následně spojí.

Barva: zelenožlutá až zlatožlutá, intenzivní

Vůně: kořenitě medová

Chuť: koncentrovaná, kořenitá

Ve vůni a chuti můžeme hledat: čajová růže, koření, med, hrozinky, exotické aroma, tropické ovoce, fialka, zázvor, skořice, liči

Vhodnost ke skladování: dobrá

Stolování: Tramín se hodí pro slavnostní příležitosti. Vína více vychlazená lze podávat jako sklenku aperitivu, ale jsou také vhodná při ukončení stolování. Často se nabízejí jako doprovod předkrmů, zejména paštiky z husích jater. Suché Tramíny se doporučují k cibulovému koláči nebo k uzeným rybám. Sladké výběry se zbytkem neprokvašeného cukru se hodí k dezertům a sýrům s modrou plísní nebo k ovčím či kozím sýrům v závěru stolování. Díky neobvyklému aroma a plnosti chuti po liči patří Tramín k těm málo vínům, které se hodí ke kořeněnému jídlu. Proto lze vína Tramínu podávat i k některým exotickým, silně kořeněným pokrmům asijské kuchyně, případně ke sladkým úpravám masa.

Víno: Většina vín Tramínu bývá s menší či větším zbytkem cukru, který podporuje typické aroma a chuť. Pro víno Tramínu je příznačná bohatost omamující vůně a kořenitost, která je u vyšších stupňu přívlastkových vín podbarvenou sladce medovými tóny hrozinek. Jeho základní vůni lze přirovnat k vůni čajové růže, kterou doprovázejí další odstíny vůní, jako skořice, květy pomeranče, citrusové plody, čaj a zimolez. Vína z odrůdy Tramín jsou ve vůni lehce rozpoznatelné. Někdy však mohou připomínat také Muškát. Pochází-li víno z přiměřeně velké sklizně a vyzrálých hroznů, pak chutná zcela jinak než všechna ostatní bílá vína. jedná se o plné extraktivní víno, s nižším obsahem kyselin. Mívá hustou až vysoce viskózní strukturu. Vína Tramínu mají dlouhou dochuť a neslouží k běžnému pití. Někdy lze víno Tramínu rozpoznat již podle barvy, neboť se oproti většině ostatních vín vyznačují velmi intenzivní barvou. Tato elegantní vína vyžadují odpovídající rozpoložení mysli a dostatek času k vychutnávání všech zážitků, které mohou přinést.

 

Nejprodávanější

vino a destilaty 0003 Vrstva 18
 
189 Kč
vino a destilaty 0009 Vrstva 12
Čech - Tramín červený 2022 pozdní sběr
Skladem (>60 ks)
Kód: 8595578503777
 
209 Kč
0010 Vrstva 10
Zapletal - Tramín červený 2022 pozdní sběr
Skladem (>60 ks)
Kód: 8594188902239
 
199 Kč
0003 Vrstva 33
 
249 Kč
0016 Vrstva 20
Procházka - Tramín červený 2022 výběr z hroznů
Skladem (>60 ks)
Kód: 8594163401405
 
179 Kč
vinoadestilaty 0005 Vrstva 17
Krist - Tramín červený 2022 pozdní sběr
Skladem (>60 ks)
Kód: 8594071396473
 
239 Kč
20 položek celkem
vino a destilaty 0003 Vrstva 18
Novinka V&D edice
189 Kč / ks

olosuché | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594163843106
vino a destilaty 0009 Vrstva 12
Novinka
209 Kč / ks

olosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8595578503777
0010 Vrstva 10
Novinka
199 Kč / ks

olosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594188902239
0003 Vrstva 33
V&D edice
249 Kč / ks

olosuché | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594163842215
0016 Vrstva 20
179 Kč / ks

olosuché | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594163401405
vinoadestilaty 0005 Vrstva 17
239 Kč / ks

olosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594071396473
0023 Vrstva 8
249 Kč / ks

uché | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594163842178
vinoadestialty 0003 Vrstva 4
Novinka V&D edice
179 Kč / ks

olosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163841805
vinoadestilaty 0025 Vrstva 25
499 Kč / ks

ladké | ledové | bílé

Kód: 8594071395803
vino a destilaty 0001 Vrstva 4
299 Kč / ks

uché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594020527200
vinoadestilaty 0023 Vrstva 9
V&D edice
179 Kč / ks

olosuché | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163841089
Vajbar - Tramín červený Bag in Box 5L
439 Kč / ks

olosuché | zemské | bílé

Kód: 8594051617253
vino a destilaty 0020 Vrstva 3
249 Kč / ks

olosladké | výběr z hroznů | bílé

Kód: 8594071392376
vino a destilaty 0004 Vrstva 19
V&D edice
109 Kč / ks

olosuché | zemské | bílé

Kód: 8594163840549
vino a destilaty 0010 Vrstva 22
V&D edice
349 Kč / ks

olosladké | pozdní sběr | bílé

Kód: 8594163840280
prochazka 0047 Vrstva 2
95 Kč / ks

olosuché | zemské | bílé

Kód: 8594163400170
vzor 1 ps 0074 Vrstva 8
109 Kč / ks

olosuché | zemské | bílé

Kód: 8594163849689
habrina vinoadestilaty 0009 Vrstva 4
95 Kč / ks

uché | zemské | bílé

Kód: 8594050450189
Nahoru
Další produkty
Doprava zdarma pří nákupu nad 2999 Kč
Doprava zdarma od 2999 Kč
Můžete vybírat z 8 druhů dopravy. Vyberete si takovou, která vám vyhovuje.
Největší síť vinoték v ČR
Největší síť vinoték v ČR
Máme bezmála 100 vinoték po celé ČR. Vínu opravdu rozumíme.
Poradíme s výběrem
Poradíme s výběrem
Stačí se ozvat telefonicky nebo e-mailem. Rádi Vám pomůžeme.
Všechno zboží máme skladem
Všechno zboží máme skladem
Expedujeme ihned. Vinaři k nám jezdí každý den.
$("

Garance doručení do Vánoc: objednete do 18.12. (včetně). Expedujeme i po tomto datu, avšak bez garance doručení do svátků.

").insertAfter(".type-detail .p-info-wrapper .detail-parameters")
Zákaz prodeje alkoholu osobám mladším 18 let.